Cuarentena: claves para una alimentación balanceada

Durante estos días de cuarentena los niños pueden tener tendencia a engordar si no se cuidan sus hábitos alimenticios, tomando en cuenta que la actividad física al aire libre se ha reducido. Los nutricionistas recomiendan aumentar el consumo de vegetales, frutas, legumbres y cereales integrales para garantizar una alimentación balanceada.

Ángela Morales, nutricionista y experta en control de la obesidad del Instituto de Investigación Sanitaria Gregorio Marañón, ubicado en Madrid, recomienda planificar las compras para evitar comprar alimentos innecesarios como dulces y snacks.

Recomendaciones claves

Hemos encontrado unas recomendaciones de la Academia Española de Nutrición y Dietética sobre la alimentación y nutrición apropiada ante la crisis sanitaria del Coronavirus. Pon atención en estos consejos:

Hidrátate muy bien

La ingesta de líquidos es fundamental para el ser humano y uno de los pilares básicos para una alimentación saludable. En casa deben ingerir al menos 2 litros de agua diaria por persona, las infusiones o té cuentan como bebida saludable y también la ingesta de frutas y hortalizas, alimentos que son una gran fuente de hidratación para el organismo. Recuerda que los zumos de frutas o la leche no son considerados como bebidas hidratantes. Tampoco las bebidas edulcoradas, gaseosas o refrescantes. 

Frutas y hortalizas

Los especialistas en nutrición recomiendan el consumo de al menos 3 raciones de frutas al día y 2 de hortalizas. Que sean alimentos de temporada y frescos. Regla número uno para tener en cuenta con nuestros hijos: no forzarlos a consumir estos alimentos. Preséntalos en su forma natural o en compotas, cremas o puré.

No hay pruebas confirmadas de que el consumo de hierbas o nutracéticos ayuden a prevenir el contagio del Covid-10 o tratarlo.

Productos integrales y legumbres

Garantiza una alacena surtida en cereales como avena, quinoa, maca, soya, entre otros y sus productos derivados como pan integral, arroz o pasta integral. Acompaña tus comidas de legumbres guisadas, al vapor e incorpora las verduras. Evita los cereales altos en azúcar y productos de pastelería, al menos en estos momentos.

Productos lácteos bajos en grasa

El consumo de lácteos ha sido catalogado por los expertos como no indispensable en la salud, sin embrago, si los vas a incluir, se recomienda el consumo de lácteos desnatados y leches fermentadas, como el yogur, sin el añadido de frutas o saborizantes.

Consumo moderado de alimentos de origen animal

Para quienes incorporan carnes en su dieta, el consejo es consumirlas 3 o 4 veces por semana dividiéndola según el tipo de alimento animal de la siguiente manera:

• Carne roja: 1 vez por semana.
• Pescados: 2 o 3 veces por semana.
• Huevos y quesos: 3 o 4 veces por semana.

En cuanto a la ingesta de carnes los expertos aseguran preferir pollo o pavo, conejo o las variantes magras de otros animales. Alertan sobre evitar el consumo de embutidos y fiambres y recomiendan preparar las comidas a la plancha, al vapor, asadas o cualquier técnica que no involucre en la preparación la utilización de grasa.

Frutos secos y semillas

Para las meriendas la opción más saludable son los frutos secos como almendras, nueces, avellanas, maní, pistachos, entre otros y semillas como girasol o calabaza. Evita los frutos secos que son fritos, endulzados o salados. Y como la guinda del pastel, el aceite de oliva debe decir ¡presente! en tus preparaciones de la cocina y ser un aderezo esencial.

¿Cómo llevan en casa la elaboración de los menús familiares? Nos gustaría que nos cuenten un poco sobre su rutina alimenticia.

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